Kuracie prsia plnené cuketou a syrom s tekvicovými hranolkami
Ingrediencie:
- 300g kuracích pŕs
- 1 ks cuketa
- 3PL smotanový syr
- 1 paradajkový pretlak
- 1 syr mozzarella
- 2 strúčiky cesnaku
- 1PL kokosového oleja
- sušené oregano
- korenie
- soľ
- tekvica hokkaido
- korenie na hranolky
- olivový olej
Na panvici zohrejeme kokosový olej, pridáme nastrúhanú cuketu ochutenú čiernym korením a trošku ju opečieme. Odstavíme panvicu a dáme do nej smotanový syr a roztlačený cesnak. Dobre premiešame aby sa syr rozpustil a zmiešal s cuketou.
Nakrájame si kuracie prsia na rezne a jemne ich vyklepeme. Na každý plátok dáme cuketovú plnku a zrolujeme ho. Rolky dáme do zapekacej misy, polejeme pretlakom, posypeme nastrúhanou mozzarelou a oreganom.
Tekvicu hokkajdo prepolíme a vyberieme z nej semiačka. Šupku z tekvice dole nedávame, narežeme ju na hranolky aj s ňou. Na plech dáme papier na pečenie na ktorý poukladáme tekvicové hranolky. Posypeme ich korením a polejeme olivovým olejom.
Zapekaciu misu aj s plechom dáme do rúry a pečieme 30 minút na 200 stupňov.
GALÉRIA:
